Блины - особое изделие из дрожжевого теста. Они известны многим народам мира. В русской кухне это традиционное блюдо, приготавливаемое как в будни, так и в праздники. Достаточно вспомнить знаменитую Масленицу, осенние и зимние ярмарки, которые не обходятся без блинов.
Классические русские блины готовят из гречневой или гречнево-пшеничной муки. Их можно выпекать из пшеничной, ячневой, овсяной, рисовой муки. В блинную массу добавляют яйца, масло и разрыхлители -дрожжи или пищевую соду. Заводят блины на воде, молоке, простокваше, кефире. В качестве примера можно привести следующие кулинарные рецепты.
Мясные деликатесы, Супы, Блюда из овощей и грибов, Блюда из рыбы, Блюда из мяса, Блюда из творога, Мучные блюда и кондитерские изделия, Приготовление мясных первых и вторых блюд, Компоты, Сладкие блюда - на сайте Оmletik.ru
