Слоистые
Их готовят и подают в узких высоких
рюмках.Компоненты этих коктейлей подбирают не только по вкусу,
но и по цвету и плотности.Сначала наливают напиток с наибольшей
плотностью,а последним-с наименьшей.Плотность напитков определяется
в основном содержанием в них сахара.Чем больше сахара,тем
плотнее напиток,так что если вы будете составлять рецепт сами,
попробуйте наливать напитки в такой последовательности:
водка,коньяк,джин,виски;
сладкие настойки;
наливки;
крепкие ликеры;
десертные ликеры;
Такая последовательность исключает смешивание компонентов,
если наливать напитки осторожно,по удобной поверхности,
например по лезвию ножа.Если в рецепте коктейля есть целый
яичный желток,то его аккуратно отделяют от белка и осторожно
опускают в рюмку по стенке.
Воспоминание. Состав:Ликер вишневый 1/3;яичный желток;
лимонная водка. Негатив. Состав:Ликер или крем шоколадный 1/2;сливки 1/2. Пламя и лед. Состав:Мятный ликер 30 мл;ром 30 мл.
