В переводе с английского flip-
лёгкий щелчёк.В состав входят яйцо,сироп и крепкоалкогольный напиток
или вино.Флипы готовят в шейкере,подают в стакане тумблер
с соломинкой,часто посыпают тертым шоколадом или мускатным орехом.
Вишневый флип. Состав:Коньяк 1/2;ликёр Вишневый 1/2;1 яйцо;шоколад. Мускатный флип. Состав:Мускат 75 мл;сахарный сироп 1 чайная
ложка;1 яйцо;шоколад. Малиновый флип. Состав:Водка 1/2;ликер малиновый 1/2;лимонный
сок 1 чайная ложка;1 яйцо;шоколад. Эг-ног.
Эг-ног состоит из крепкоалкогольного напитка или вина,сиропа
или ликера,яйца или молока.Готовят в шейкере,переливают в
стакан коллинз,наполненный на половину измельченным льдом.
Белок взбивают отдельно,половину перемешивают со льдом в
стакане,а остальное используют для украшения,посыпав его
тертым мускатным орехом или шоколадом.Подают с соломинкой. Эг-ног коньячный. Состав:Коньяк 50 мл;сахарный сироп 2 чайной ложки;
1 яйцо;мускатный орех. Эг-ног шоколадный. Состав:Коньяк 25 мл;шоколадный ликер 25 мл;
1 яйцо;молоко 100 мл;измельченный шоколад.
